蚝虾粥

懒人版蚝虾粥~~简单、快捷、好吃(๑•̀ㅂ•́)و✧
这是约25碗粥的配方~

用料  

蚝虾粥的做法  

1. 煮一锅白粥~米粒分明~放点姜
   （我用高压锅十分钟~）
   忘了拍图~

2. 剪出虾头~洒上黑胡椒

3. 虾身去掉中间［黑色的那条线］~洒上黑胡椒
   （搞不懂那条线就算了~吃了就吃了吧！）

4. 洗干净蚝~沥干水份~

5. 【关键】热锅~下四勺油~准备沸腾时~放入虾头！
   中小火炸！大概三分钟！
   这个金黄的虾油超级香！砂锅粥的鲜气＋橙黄色泽＋绵绵、糯糯口感来自于虾油~

6. 💟放虾油、冬菇粒进白粥、不间断搅动、约15分钟~
   

7. 💟放蚝、冬菜进粥，不间断搅动、约5分钟~
   

8. 💟放虾身、盐进粥、沸腾熄火~
   💟出锅放芹菜＋香菜

9. 完美！砂锅拿去腌制萝卜酸啦~将就用铁锅！不然~更加绵绵的口感~

小贴士

虾头——蚝——虾身（这样的顺序就是粥鲜、蚝虾也保留原来的味道~）