地三鲜【家常版】

地三鲜鲜香味美饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，百吃不厌。
菜品色泽油亮、鲜美爽口，实打实的色香味俱全！
茄子，土豆的脆香与青椒的清香融为一体，行形成了挥之不去的美味，使它成为了东北传统美食。
在这里分享给你们,有和我一样喜欢它的就试试吧～
不会失望的～～～

用料  

地三鲜【家常版】的做法  

1. 茄子🍆洗干净切滚刀块#

2. 表面裹上淀粉，一会炸出来更加酥脆#

3. 青椒🫑切滚刀块，红辣椒和黄辣椒是为了配色用的#

4. 锅中烧油，油热先把辣椒们下锅炸个十几秒钟断生即可#

5. 土豆炸至金黄色捞出控油备用#

6. 最后把茄子🍆炸至表面金黄，茄子可以再复炸一遍#

7. 拉蒜器拉一些蒜末姜末备用#姜末占五分之一即可#

8. 找一个小碗，按上图配比#

9. 清水加满#

10. 起锅烧油，少许油，油热放入蒜末姜末炒香#

11. 炒香后加入配好的汁，开中小火一直搅，防止糊#

12. 从刚开始的清澈变得慢慢浓稠，这样就可以了#

13. 倒入提前炸好的食材，开中大火翻炒#

14. 翻炒的时候可以加一撮白芝麻，
    翻炒至所有食材均匀即可#

15. 色泽油亮、鲜美爽口，实打实的色香味俱全～😋😋😋

小贴士

茄子炸至有金边即可#