❀【蒜香黑腿菇】❀《蒜蓉版 •酱》

❀【蒜香黑腿菇】❀
《蒜蓉版 •酱》

       各种新鲜的菌菇要想一年四季都吃到，最好的保存无疑是熬酱！

       酱的熬制多种多样，只要是喜欢的口味都可以熬制。

      我喜欢原味的东西，先炸些蒜蓉再一起熬制即可。

用料  

❀【蒜香黑腿菇】❀《蒜蓉版 •酱》的做法  

1. 黑腿菇洗净晾干水分。

2. 橄榄油、控干水分的黑腿菇。

3. 剥好的一头蒜粒。

4. 将蒜切碎。

5. 锅中倒油。

6. 油五成热后加入黑腿菇……
   小火慢慢炸，炸至黑腿菇明显缩小。
   装盘备用。

7. 锅中倒入蒜蓉。

8. 小火炸至金黄。

9. 加入炸过的黑腿菇，小火慢慢焙干所有水分，最后加盐，翻炒均匀。

10. 装盘，晾凉。

11. 装瓶，放入冰箱冷藏保存。
    可以保存半年，最好还是尽快吃完！

小贴士

❀【蒜香黑腿菇】❀

❶ 喜欢吃蒜蓉的可以用二头蒜。
❷ 全程用小火！
❸ 油要多些，最后的黑腿菇是要浸在油里保存的。
❹ 调味料有盐就够了。