超快手-简单又松软的玉米饼

记录配方自用，牛奶为大概用量，根据面粉含水量，预留30克，调整状态。

用料  

超快手-简单又松软的玉米饼的做法  

1. 所有粉类混合，搅拌均匀

2. 所有液体混合均匀

3. 面粉和液体混合均匀，状态是面糊提起可以顺畅流下，滴落的面糊马上消失

4. 加入玉米粒，多少随喜（加玉米粒口感较好，没有不加也可以的）

5. 平底锅烧热，锅底刷（或用纸巾擦）油，转小火，舀起一勺面糊，在锅底上方约20cm高处淋下，摊成小圆饼，不圆也没关系，好吃才重要。

6. 可以盖上盖子，煎至表面出现泡泡，基本凝固，翻面煎1分钟

小贴士

太快手了，所以没有拍图，醋是为了起泡小苏打用，所以液体和面粉混合要马上开始煎饼。