无油烟--炒白菜
来源：美味食谱馆 1.69W
先放点水，再放油炒白菜，白菜迅速均匀受热，白菜水份外渗水，油随收汁附着在白菜上，白菜显得鲜嫩，油亮，不放调料，味道纯。
用料
| 白菜 | 250克 |
| 油 | 10毫升 |
| 盐 | 3克 |
| 水 | 1/4小碗 |
无油烟--炒白菜的做法
先放4分之1碗和少量油。
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放入白菜炒
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白菜转色放盐
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收汁出锅
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