【生酮低碳】法棍，2分钟简单快手硬面包欧包

突然好想好想吃凯撒大帝，凯撒大帝就算是不生酮也不敢吃，因为非常高脂高碳。
研究个生酮版，凯撒大帝我自己认为必须要有法棍，我想要干干硬硬脆脆的面包。所以就研究出来了这个，70%可以代替，虽然没有办法做出很难嚼的口感，但是干、硬、脆都有了。而且面包边是真的面包边。
这个方子非常简单方便小白新手也可以做，2分钟进烤箱。
这个方子不建议用杏仁粉代替，不过如果有愿意尝试的小酮人可以用50-60g杏仁粉量试一下。
更新：尝试了黄金亚麻籽粉代替奇亚籽粉，吸水性能较弱，建议增加到40-45g亚麻籽粉。亚麻籽粉做出来是松软的，不像法棍，像市售的全麦面包，喜欢的可以试试。可以看一下步骤10的成品。
觉得鸡蛋太多的话其中一个鸡蛋可以用50g水/杏仁奶代替，没有大影响。

用料  

【生酮低碳】法棍，2分钟简单快手硬面包欧包的做法  

1. 烤箱175度预热，因为面包做的太快了所以要等预热好再开始做。
   椰子面粉、奇亚籽粉、泡打粉和代糖用手动打蛋器混合均匀。

2. 放进鸡蛋搅拌均匀。然后放油搅拌均匀。
   都用手动打蛋器就好。
   然后用刮刀刮好面团，放在烤盘上。

3. 稍微整形一下，不用放置，也不用等直接放入烤箱，上下火中层175度半个小时，然后关掉闷20分钟。

4. 在烤箱里慢慢长大的硬欧包。

5. 拿出来切开，现在还不太像，不要着急。烤箱150度预热，预热好了之后再放进去10-20分钟，你自己看一下感觉面包开始干干的，面包边也开始颜色更深了，拿出来放凉。一定要等放凉！凉透！
   tips：这一步主要是来给面包脱水让他更加干硬。

6. 正在放凉。

7. 好了你可以直接吃或者做凯撒大帝了。这个面包边非常绝。

8. 实验：下面的这片我没有二次烤而是用微波炉打热1分钟，也很干但是会缩，不好看，所以不太建议微波炉，但是也不是不可以。

9. 可以做4片面包片，2个凯撒大帝，一共是626卡，蛋白质26g，脂肪49g，碳水12g。
   亚麻籽粉版本：601卡，蛋白质30g，脂肪43g，碳水12g

10. 左边是黄金亚麻籽粉做的，右边是白奇亚籽粉做的。

11. 黄金亚麻籽粉包体回炉之后的样子，很好吃比较蓬松，像市售的吐司