10月龄宝宝辅食之菠萝虾球
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忘记拍单独的照片了emmm....
具体番茄酱的做法会在最后写出来。
用料
虾仁 | 3只 |
蛋清 | 半个 |
淀粉 | 1勺 |
自制番茄酱 | 1勺 |
菠萝或者凤梨 | 厚切一片(半厘米到1厘米厚度即可) |
青菜 | 几片叶子就好 |
10月龄宝宝辅食之菠萝虾球的做法
虾仁剁成虾蓉,加一勺淀粉,半个鸡蛋的蛋清,调成糊状。锅里加水,水开后用勺子把虾蓉弄成虾丸汆入水中。煮熟后捞出备用。
菠萝(和凤梨)切块儿,青菜切碎。
热锅后放点油,先放虾球炒一炒,再放一勺自制番茄酱,炒均匀后先放入菠萝炒几下再放青菜,最后倒一些水进去,不需要很多,目的就是让番茄酱更好的为虾球上色和入味。然后出锅就好了。
自制番茄酱就是这个样子的,具体做法在最后的小贴士里。
小贴士
自制番茄酱是我们家经常吃的酱之一,做法很简单。把西红柿去皮,用料理棒打成泥,然后倒入炒锅中小火翻炒,让里面的水分慢慢蒸发掉。等水分完全蒸发了(如上图)就是做好了,放进辅食盒里冷藏最好三四天就要都吃掉。