Dakgalbi／春川铁板鸡

基本按照Youtube上韩国人做春川铁板鸡的菜谱做的，略改。
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甜甜的红薯配上嫩嫩的鸡腿和拉丝的年糕，做好直接抱锅啃～裹在生菜里敲好吃！

用料  

Dakgalbi／春川铁板鸡的做法  

1. 腌鸡肉
   鸡腿肉切大块，放入韩式辣酱、韩式辣椒粉、蒜末、姜末、香油、糖/蜂蜜、酱油、盐，用手拌匀然后放进冰箱里隔夜保存。

2. 准备蔬菜
   红薯去皮切块，圆白菜去硬心切片，小葱切长段。

3. 开炒 - 第一步
   热锅放油，加入红薯稍微煎一下，再加入部分圆白菜，等稍稍出水之后炒匀（如果不出水的话就手动加点水）。

4. 开炒 - 第二步
   把菜拨到锅的四周，在中心倒入少量油，加入腌制过的鸡腿煎炒，等鸡腿基本变色之后加入剩下的圆白菜，盖盖焖5分钟。

5. 开炒 - 第三步
   圆白菜稍微变软之后就可以加入年糕了，继续焖5-10分钟。

6. 开炒 - 第四步
   年糕变软后铺上奶酪，年糕融化之后就可以出锅啦～

小贴士

*可以用芝麻油*
*铺完马苏里拉也可以放烤箱里上火烤化*