懒人版泡萝卜
来源:美味食谱馆 1.9W
外公种了一个十多斤的萝卜王,切了一半回家打火锅,今年情况特殊,正月不拜年,不聚会,在家宅着也是宅着,只好把萝卜给泡了,酸辣爽口的泡萝卜,刚好配早餐的面条,大鱼大肉的正餐还能开胃解腻。
用料
萝卜 | 六七斤 |
冰糖 | 适量 |
盐 | 适量 |
剁辣椒 | 适量 |
白醋 | 适量 |
懒人版泡萝卜的做法
这个萝卜是真的大呀,平时都是切成丁,今天改切成条了,大冬天切半个萝卜,手都冻爪了😂
切完撒上盐,腌渍半小时,萝卜腌出水;
大蒜切沫,拌匀在萝卜里面;
家里没有小米椒了,挖了勺剁辣椒放进去;
拌匀往坛里装,撒上一把冰糖;
倒入淹过萝卜白醋的白醋,封上坛完工。
写的比较随意,毕竟懒人呀😜
小贴士
不吃大蒜的可以不放大蒜,辣椒可以放新鲜小米椒,怕太咸把腌萝卜的水沥出来。