爽脆爽口的凉拌西葫芦

用料  

爽脆爽口的凉拌西葫芦的做法  

1. 准备一个嫩嫩的西葫芦洗净。

2. 西葫芦用擦菜板，擦成丝丝，擦板的中间那个档，粗细正好

3. 碗中放入小米辣、青花椒，锅中烧油，把油烧开，把油浇在小米辣、花椒粒上。

4. 放入香醋，白糖，生抽酱油，鸡精搅拌均匀，再放麻花椒油，或{香油）搅拌均匀

5. 把碗中调料汁浇在西葫芦上即可。

6. 简单快手又美味的凉拌菜就做好了。

小贴士

如果喜欢吃熟的，可以在锅里放盐和油烫30秒钟捞出，再过凉水凉拌。