（爱心牌）胡萝卜丁炝花生
来源：美味食谱馆 1.26W
凉拌小菜，好吃停不下来
用料
| 花生 | 半碗 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 八角大葱 | 2根 |
| 盐鸡精白糖 | 若干克 |
| 花椒 | 若干粒 |
| 蒜 | 5瓣 |
（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法
生花生粒，凉水浸泡30分钟起
![（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第2张]( "（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第2张")
煮好开水，加入花生粒，大葱，姜片，八角，盐，再小火焖煮30分钟后，去掉配料和汤底，把花生过一遍冷水
![（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第3张]( "（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第3张")
煮好开水，胡萝卜切丁放入煮1-2分钟，捞起过一遍冷水
![（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第4张]( "（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第4张")
热锅冷油，转小火，放入花椒粒，30s左右煎制花椒油
![（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第5张]( "（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第5张")
在花生、胡萝卜上，放上盐、鸡精、糖和蒜末，然后浇入花椒油，花椒粒可去掉不放
![（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第6张]( "（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第6张")
搅拌均匀，出锅，放入冰箱冷藏口味更佳
![（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第7张]( "（爱心牌）胡萝卜丁炝花生的做法步骤图 第7张")
小贴士
烫胡萝卜丁时，也可以加入芹菜丁一起做
