凉拌黄瓜豆皮丝(冷菜)
来源：美味食谱馆 3.37W
用料
| 黄瓜 | 1根 |
| 豆皮丝 | 适量 |
| 葱蒜末 | 若干 |
| 小米椒 | 1个 |
| 食盐 | 适量 |
| 酱料汁 | 步骤2 |
| 香菜 | 2根 |
| 黑芝麻 | 少许 |
凉拌黄瓜豆皮丝(冷菜)的做法
准备食材：黄瓜丝+豆皮丝+香菜+小米椒+葱蒜末。
把黄瓜切丝，加入少许食盐腌制5分钟沥干水分，待用。
把豆皮丝清水泡软，待用。![凉拌黄瓜豆皮丝(冷菜)的做法步骤图 第2张]( "凉拌黄瓜豆皮丝(冷菜)的做法步骤图 第2张")
准备小碗酱料汁：葱末+蒜末+辣椒面+小米椒+炝入热油，调味：生抽+蚝油+香醋+香菜。
锅烧水开，加入少许食盐和食油，倒入豆皮丝煮熟，捞出沥干水分装盘放凉；
倒入调好的小碗酱料汁+香菜搅拌均匀，撒入黑芝麻即可。![凉拌黄瓜豆皮丝(冷菜)的做法步骤图 第3张]( "凉拌黄瓜豆皮丝(冷菜)的做法步骤图 第3张")
小贴士
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