煎豆腐佐照烧汁泡菜（丰富你的便当🍱）
来源：美味食谱馆 8.83K
非常简单但是很好吃的料理，热吃冷吃都很棒
适合搭配肉类，蛋白质互补，泡菜富含的酵素也可以促进消化吸收～
场合：宴客、便当、周末brunch
用料
| 北豆腐 | 1块 |
| 泡菜 | 适量 |
| 淡口生抽 | 适量 |
| 味啉 | 适量 |
煎豆腐佐照烧汁泡菜（丰富你的便当🍱）的做法
豆腐切厚片，煎之前厚度约1cm，吸干表面水分
不沾平底锅加热，倒入一点点油，小火把豆腐煎至两面金黄
豆腐盛出，不用洗锅，小火炒香泡菜（不要炒久了，30s左右即可），加入生抽和味啉，用筷子翻拌，收汁即可
豆腐摆好，把泡菜放在豆腐上面，剩余的汤汁淋上，开动吧～
![煎豆腐佐照烧汁泡菜（丰富你的便当🍱）的做法步骤图 第2张]( "煎豆腐佐照烧汁泡菜（丰富你的便当🍱）的做法步骤图 第2张")
小贴士
1⃣️ 最好用发酵时间比较长的泡菜来做，风味更佳～发酵时间长的泡菜颜色会比较暗，质地软韧
2⃣️ 豆腐一定要煎透才好吃，煎透的标准是豆腐变得软韧有弹性
3⃣️ 吃的时候泡菜和豆腐一起吃哦
