酸辣鸡腿
来源：美味食谱馆 2.28W
现在天天在家看书复习，所以买了好多冰鲜鸡腿放冰箱，一般是晚上提前拿出来放冰箱保鲜层慢解冻，然后第二天早上洗干净腌制，通常中午或者晚上吃… 超级简单的腌制配料和制作，算上烤的时间不到30分钟
用料
| 醋 | 2-5勺 |
| 酱油 | 2-3勺 |
| 盐 | 5-10克 |
| 柠檬 | 半个 |
| 白糖 | 50克 |
| 鸡腿 | 2只 |
| 包菜 | 1/4个 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 麻油 | 1/2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 姜片 | 4片 |
| 小米辣 | 4根 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 色拉酱 | 适量 |
酸辣鸡腿的做法
1. 洗干净解冻后鸡腿，除鸡蛋、色拉酱、包菜、柠檬以外东西都处理好放到腌制袋里，隔着腌制袋揉搓鸡腿。腌制半天，常温或者冰箱保鲜层。
把鸡腿拿出，吸干水分，热油煎至各面金黄。小火加入腌制袋剩余酱料，给鸡腿上色。
把鸡腿拿出放入烤箱120-180度中层，烤5-20分钟，或者放入微波炉。烤箱是为了让鸡腿熟透和烤脆一点鸡皮，微波炉就是尽可能让鸡腿熟透（最好用保鲜膜封一下）
“玉子烧”吧… 就不介绍了；包菜洗干净切丝；柠檬切片摆盘+吃鸡腿的时候如果觉得腻可以挤一点到鸡肉里面
