非油炸画彩虹🌈烧茄子🍆

从小就爱吃烧茄子🍆配米饭🍚的有木有，哈哈，下面给大家安利一个我的省油小窍门！天天吃也不怕胖啦！虽然油量少了好多！但是还是特别特别香喷喷哟！口感丝毫不打折！

用料  

非油炸画彩虹🌈烧茄子🍆的做法  

1. 长茄子洗干净后带皮切成滚刀块

2. 准备碗底一点点油

3. 拿茄子块的一个平面轻轻蘸一点点油碗边刮一下 几乎粘上一点点就行

4. 不粘锅好用的话甚至可以省略前两步 一点油都不要蘸

5. 找一个茄子的平面立在平底锅上

6. 来左手跟我一起画个龙～右手画一道彩虹🌈～～～走起～～～

7. 盘满一锅以后，就可以从第一个开始翻面了～看到没，比油炸的颜色还焦香诱人～

8. 茄子处理完成，不错吧

9. 葱和蒜处理成葱末蒜末，取一半放入锅里用一丁点油爆香，再放入去皮西红柿块～然后再倒入茄子块翻炒一会，再加入调好的一碗料汁（酱油+醋+盐+糖+淀粉+水）

10. 最后快好的时候再放入另一半蒜末和葱末翻炒一下，ok，可以出锅勒！  ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～（麻麻我要配大米饭！好滴，吃大碗滴！两碗够不够？够啦，谢谢麻麻）～～～～～～～～～～～～嘿嘿😁

小贴士

处理西红柿小窍门：烤茄子块的时候平底锅上找个空地方把西红柿放进去滚一滚，拿出来以后皮一斯就掉了！ps：你不会用手拿着🍅滚热锅吧？