下饭菜 咸鸡蛋,咸鸭蛋(零基础) 来源:美味食谱馆 7.83K 身在异乡,买鸭蛋的确难,但是,鸡蛋一样美味 用料 鸡蛋 25个 高度白酒 一碗 盐 两包盐 咸鸡蛋,咸鸭蛋(零基础)的做法 把鸡蛋或鸭蛋洗干净沥干水分,放在通风的地方吹干表面水分 热锅,把盐放入锅中,中火炒至盐有点变色即可出锅,放凉备用,这样做出来的咸鸡蛋比较香 准备三个碗,一个碗装一碗白酒(就是平时吃饭的碗),一个碗装盐,保鲜膜 每颗鸡蛋或鸭蛋都放入白酒里滚一遍,再在盐里滚一边,让每颗鸡蛋或鸭蛋都沾满盐,如图这样,表面再放点盐 粘好盐的鸡蛋或鸭蛋包上保鲜膜即可 最后装好,放在阴凉处,夏天30天以上就可以吃了,冬天至少要45天以上,总之时间越长,蛋黄越漂亮 希望大家都能吃上好吃的咸鸡蛋或咸鸭蛋,吃完咸鸡蛋或咸鸭蛋的盐不要倒了,留着再腌过 咸鸭蛋零基础 咸鸡蛋 鸡蛋 咸鸭蛋