青椒酿肉‼️简单快手菜
来源:美味食谱馆 2.45W
用料
猪肉 | 500克 |
葱姜碎 | 适量 |
盐 | 1.5勺 |
生抽 | 2勺 |
蚝油 | 1勺 |
胡椒粉 | 1勺 |
淀粉 | 2勺 |
料酒 | 1勺 |
蛋清 | 1个 |
老抽 | 1勺 |
凉白开 | 半碗 |
️准备一斤猪肉,洗干净,打成肉泥~
️加葱姜碎,半勺盐,一勺生抽,一勺蚝油,一勺胡椒粉,一勺淀粉,一勺料酒和一个蛋清搅拌均匀备用。最好是朝同一个方向搅拌~
️准备酱汁:一勺盐,一勺蚝油,一勺生抽,一勺老抽,一勺淀粉,加半碗凉水搅拌均匀备用~
️青椒切段,用剪刀剪开一侧去掉里边的籽,只剪一侧就行~
️将肉馅塞进青椒段中~
️锅中热油,把剪开的那一面朝下先煎至定型,再将另一面煎至微黄,然后倒入酱汁,煮到酱汁浓稠就差不多可以收锅啦~
装盘开吃~
超级下饭的快手菜~