蔓越莓饼干详细版,简单酥脆

来源:美味食谱馆 7.78K
蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法步骤图

新手小白必学的饼干(闺蜜最❤️)
这个方子超好吃,免费分享啦!(收藏好)
没有成功的话也别喷,可以发在评论区问我,毕竟这个方子我也很用心在做了呢(也不知道为什么没什么人点赞呢呜呜)

抹茶和原味的蔓越莓饼干碰撞
太好吃了,酥脆到掉渣渣
这个方子如果都做原味就多放5克低筋面粉,可可味和抹茶一样
曲奇做法明天或者后天再发,也是超级好吃
这款饼干不用杏仁粉!高筋面粉!
鸡蛋一定要用常温的!!不然会油水分离!
烤完会有一点软是正常的,放凉就脆了
量多可以多冷冻,记得回温不易碎
这个方子我用了好多次了,每次都很好吃😋喜欢不甜一点的可以自己减少哦!

有的人说考完以后表面还有一点软,但是再烤就黑了
答:刚烤完的蔓越莓饼干表面有一点软是正常的,放凉就变脆了
我做了调查🔋
喜欢蔓越莓饼干比曲奇更多,所以咱就是说做完送人很奶丝哦!!~~

用料  

糖粉 50克
低筋面粉 215克
全蛋液 50克
黄油🧈 120克
抹茶粉 5克
蔓越莓 60克

蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法  

  1. 黄油温室软化,筷子可以轻松戳进去就可以,冬天可以隔水加热或者微波炉,千万要看好了,别融化成液体!

    蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法步骤图 第2张
  2. 加入糖粉低速打发,不打发也可以的,打发可以减少时间,千万不要打发过头了
    没有糖粉可以用白糖打,我就是这样的哈哈

    蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法步骤图 第3张
  3. 全蛋液打匀分三次!加入,每次加入都用充分搅拌均匀!!不然会油水分离了
    低筋面粉筛入,搅拌成团,嫌麻烦的可以用手揉,夏天的时候记得手要保持低温不然会有水分离

    蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法步骤图 第4张
  4. 一半整理成长方形,一半➕抹茶粉,也整理成长方形,两个和在一起,冷冻40分钟,回温5分钟,更好切,有模具的可以用模具整理更方便,没有模具的可以用硅胶勺整理

    蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法步骤图 第5张
  5. 也可以做原味的
    烤箱预热,165度15分钟,每台烤箱的脾气不一样,可以根据烤箱的脾气调整!

    蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法步骤图 第6张
  6. 超级好吃的蔓越莓饼干就完成了,酥酥脆脆,太香啦!包装起来送人很方便呢~

    蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法步骤图 第7张
  7. 第二波

    蔓越莓饼干详细版,简单酥脆的做法步骤图 第8张
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