橙子曲奇

多吃水果可以增强抵抗力，但是有的小朋友直接给他吃，可能会拒绝。所以今天阿涛带来了这款橙香四溢的橙子曲奇，小清新的样子可谓很受欢迎~祝愿大家吃了它都会心想事橙哦~

用料  

橙子曲奇的做法  

1. 首先将2个橙子切片。

2. 不粘锅中放入橙子片，倒入30g君度橙酒和30g细砂糖。

3. 开小火将橙片煮至透明。

4. 捞出橙子片，上下铺好厨房纸吸收多余水分。

5. 曲奇的制作：碗中放入96g软化的黄油，倒入24g细砂糖。

6. 用打蛋器将黄油搅打至颜色变浅，体积膨大。

7. 将64g室温蛋液分三次倒入黄油中（如果是冷藏蛋液，可能会导致与黄油混合时油水分离）。

8. 每次加入都要搅打均匀。

9. 将192g的低筋面粉过筛加入。

10. 用手揉成团。

11. 烤盘放上油纸，将面团按40g一个分割，然后搓圆。

12. 压扁。

13. 摆上糖渍橙子片。

14. 送入提前预热好的烤箱中层，上下火170度烘烤25分钟。每个人烤箱不同，温度时间仅供参考，大家要根据自己烤箱脾气灵活调整。

15. 这样一份橙香满屋的橙子曲奇就做好了。

小贴士

1、为什么我烤出来的橙子曲奇软软的？

阿涛做的这款橙子曲奇的橙子片是烤干的，有的帮友可能切得不够薄，或者没有吸干水分，所以会导致烘烤过程中外面一圈都已经烤焦了，中间都还是湿湿的！

2、吃不完怎么保存？

如果在橙子片烤干的情况下，密封可以保存5天；但是如果没有烤干的话，曲奇饼干会软软的，不利于保存。