薄荷巧克力豆饼干

用料  

薄荷巧克力豆饼干的做法  

1. 将细砂糖放入软化后的黄油中，搅拌成泥状，如黄油不够软，把搅拌盆放入热水中隔热搅拌均匀，大约2-3分钟。

2. 将鸡蛋敲入其中后，再加入巧克力粉搅拌均匀。

3. 随后加入面粉，盐，酵母混合后轻轻搅拌，最后放入薄荷巧克力豆。

4. 将面团用手分成2tablespoon大小的面团，放入烤盘中，预热烤箱160度后，放入烤盘烘烤不到10分钟即可拿出。

小贴士

烘烤时，请观察上下管温度，如底部已开始滋滋作响，就把下管温度调低于160度。巧克力如已经开始融化，那请将烤箱调到结束状态。