奥利奥饼干

这款翻版奥利奥我取它名为——同甘共苦.😅
饼干的微苦综合了夹心的甜腻，苦中带甜，就像生活☺️
方子中的可可粉可用颜色加深版的可可粉，或者在普通的可可粉里加入适量的竹炭粉，使之颜色变黑！

用料  

奥利奥饼干的做法  

1. 中粉、小苏打、可可粉可以备好放在一起.

2. 室温黄油、红糖、盐 混合均匀打发！

3. 加入蛋黄，搅拌均匀.

4. 筛入粉类混合.

5. 揉成细腻的面团，放入保鲜袋，稍微压扁，冰箱冷藏1小时.

6. 取一张油纸，放上冷藏好后的面团，再盖上一张油纸，用擀面杖轻轻、均匀擀成大约4mm厚的面皮！
   
   由于用了油纸，面团就不用再撒手粉了，借助油纸面团不会粘并且表面光滑！

7. 圆形模具压出大约直径4cm的饼胚.

8. 剩余的边角料重新揉匀再次擀成面皮，重复步骤.

9. 上下火180度 10-15 分钟！
   

10. 出炉晾凉.
    

11. 制作夹心：
    室温黄油、香草精打发细腻蓬松，加入糖粉、牛奶搅拌均匀，打发细腻.
    把夹心装入裱花袋，取一片饼干，挤上夹心，再取一片饼干与之粘合就👌了.

小贴士

想要饼干成色黑，可以试试看用色泽加深的可可粉，或者加入适量的些许的竹炭粉调色（1-2克）