玛格丽特饼干(巧克力)
来源:美味食谱馆 1.02W
好吃到爆,入口即化,酥到掉渣,大人小孩都爱🥰
用料
熟蛋黄 | 1个 |
玉米淀粉 | 50克 |
低筋面粉 | 45克 |
黄油 | 50克 |
糖粉 | 20克 |
可可粉 | 5克 |
耐高巧克力 | 适量 |
玛格丽特饼干(巧克力)的做法
准备好所有材料,黄油提前软化,黄油软化到一按下有手印。
粉类过筛备用。
黄油加入糖粉。
用刮刀搅拌均匀。
再用电动打蛋器打发蓬松发白状态。
蛋黄过筛,用一个调羹按压会快点哦。
过筛好的蛋黄放到打发好的黄油里,搅拌均匀。
帮搅拌好的蛋黄黄油放入提前过筛的面粉里,戴个一次性手套蹂躏它。
再放入过筛的可可粉。
还是戴个一次性手套帮可可粉搅拌均匀。
揉成面团。
称一下重量。
分成19个每个9.6克左右,这个可以根据自己喜好分的哦!揉成小圆球。
用大拇指按压,这时候可以预热烤箱上下170度。
按压好的玛格丽特饼干。
放入耐高温巧克力,根据自己喜好放几个都可以。
放入烤箱上下火中层170度20分钟。
香香酥酥的玛格丽特饼干出炉啦!
出炉后放入凉架上冷却。
底部。
好好吃😋,酥酥的。
成品。
准备包装袋。
放入包装袋。
压缩收口,每次想吃打开一包即可。