堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【网红曲奇】——麦馆大人
来源：美味食谱馆 1.48W
用料
| 黄油 | 210g |
| 糖粉 | 40克 |
| 淡奶油 | 20克 |
| 盐 | 1克 |
| 鸡蛋液 | 10克 |
| 高筋面粉 | 115克 |
| 低筋面粉 | 105克 |
| 奶粉 | 25克 |
| 玉米淀粉 | 40克 |
| 咖啡液可不加 | 自己控制 |
堪比【珍妮曲奇】酥到掉渣的【网红曲奇】——麦馆大人的做法
黄油软化，用电动打蛋器打发。过筛筛进糖粉继续打发。
在淡奶油中➕一丢丢盐➕鸡蛋液，搅啊搅，搅匀。
将混合好的淡奶油➕到打发的黄油中，继续打发，打发到发白，到挂在打蛋器上不易滑下。
将高筋面粉、低筋面粉、玉米淀粉过筛，筛到黄油中，拌啊拌，拌匀，至没有干粉。（这个时候想吃咖啡口味的可以留出一部分拌匀的面糊加入咖啡液）
把面糊装进裱花袋，用八齿花嘴中号挤花花至放好油纸的烤盘上。
烤箱上火130度，下火120度预热10分钟。把花花们放入烤箱烤30分钟。叮～酥到掉渣的网红曲奇就烤好了。
小贴士
以下是麦馆大人的制作视频，他的语速和视频都很快～扒为文字版是方便大家准备和操作～烘焙的深海欢迎你!点击访问麦馆的视频教程
