给宝宝吃的天然橙香饼干
来源:美味食谱馆 3.25W
儿子三岁,爱吃零食。正常的方子黄油和糖都多,蔓越梅加工过总觉不安心。自行研发次方,第一次尝试成功:)
用料
低筋面粉 | 120g |
蛋液 | 两勺(约30g) |
黄油 | 20g |
核桃油 | 20g |
糖粉 | 20g |
枫糖 | 20g |
橙 | 1颗 |
第一步洗橙子。就算是进口新奇士也总是用这个小神器刷了才安心些。平时柠檬也用这个刷。刷完用温盐水泡多一会。这样刷完洗完的橙皮用的比较安心:)
黄油隔水软化,加糖粉一起搅拌溶解。
加入核桃油,蛋液,枫糖,最后筛入低粉。我比较喜欢用筷子敲,快点:)
一个橙子的量,旁边被脱皮的橙子也看着很好笑。
我不爱用手接触面团。取一个可以耐热保鲜袋,把面团放进去隔着保鲜袋捏成型。
捏完后的面团。手还是干净的。等会要冷冻,用耐热袋安全些。这种袋子冷冻后不容易粘在面团上。
-18度冷冻1小时取出
拿出来切片,继续套着隔热袋,手就不会油油的。
继续套着装盘
烤箱预热170度,20分钟。我的是松下,看各家烤箱自调温度时间。
成功!
小贴士
1,次方不太甜,带有浓浓橙香和天然橙皮特有的一点点苦味。不喜欢苦味的只要刨最表面的橙皮,另外加多糖和黄油份量就行。
2,核桃油也可以换成其他健康的油。也可以添加各种坚果或者果干。