丹麦曲奇--杏仁味
来源:美味食谱馆 1.04W
用料
牛奶 | 20克 |
无盐黄油 | 80克 |
细砂糖 | 40克 |
低筋面粉 | 100克 |
盐 | 1克 |
杏仁粉 | 20克 |
丹麦曲奇--杏仁味的做法
牛奶和砂糖搅拌均匀备用。(原配方是指要加热到糖融化,但我感觉直接搅拌均匀后,糖没有融化,反而口感更好。
黄油室温软化,打发至发白,分次加入搅匀的糖水,继续打发到有光泽度。
加入筛好的低粉,杏仁粉(个人感觉这个不用筛,嘿嘿,吃起来口感更好。)盐。搅拌均匀!
装入裱花袋。黄油打发到有光泽度时,一般都蛮好挤的。
今天用的是烤马卡龙的垫子。。。。烤箱预热170度。中层,17分钟搞定。。。
小贴士
1.烤饼干就是得盯着,边边有点焦黄时就得关火啦。
2.自家的烤箱脾气不同,亲们自己盯好饼干哦。
3.冷却后很酥脆。如果感觉是软的,就再放入烤箱150度5分钟左右。记得别焦了就好。