饼干 白脱奶油葡萄饼干 来源:美味食谱馆 2.03W 用料 低筋面粉 85克 杏仁粉 15克 糖粉 20克 盐 1克 黄油 65克 奶油霜 水 18克 白砂糖 53克 蛋白 30克 黄油 120克 朗姆葡萄干 适量 白脱奶油葡萄饼干的做法 准备所有材料 黄油和糖粉混合均匀 加入粉类混合成团 擀到3mm厚 放入冷冻 用模具切出需要的大小 4D热风160度15分钟 烤完放凉 糖和水秤到一起 煮到118度 倒入打发的蛋白中 打到干性发泡 加入软化的黄油打到顺滑状态 挤入饼干上 放入朗姆葡萄干朗姆葡萄干:葡萄干用水泡一会 沥干水份加入适当的朗姆酒腌渍一夜 盖上另一半饼干 完成 好吃 饼干 葡萄 白脱奶油葡萄饼干 奶油 白脱