一款专门为男人打造的饼干，提神补脑，工作累了吃最好

大家好，我是：我又把面包烤糊了

今天给大家做一个非常简单的小饼干：咖啡核桃。

这个饼干，女孩子一般吃不惯。因为加了咖啡，成品偏苦香味道，不是太甜。这个饼干是越吃越香。

咖啡核桃配方
低筋粉：320克

黄油：160克

咖啡：7克

水：25克

糖：100克

盐：3克

鸡蛋：1个

核桃：50克

操作步骤

用料  

一款专门为男人打造的饼干，提神补脑，工作累了吃最好的做法  

1. 首先低筋粉过筛，这个饼干制作是不能有颗粒的。

2. 把咖啡和水稀释，搅拌均匀。防止有未搅拌开的颗粒。

3. 黄油，盐和糖粉直接倒在桌子上揉匀，可以用绵糖。
   
   尽量别用砂糖。

4. 揉到没有明显颗粒就行了。

5. 加入一个鸡蛋，继续揉匀。

6. 再加入刚才的咖啡水，继续揉匀。

7. ~~~

8. 最后加入低筋粉。

9. 不要揉太久，不然面团会出筋。

10. 在烤盘上撒一层面粉，把饼干体放上去。用刮板整的方方正正一些。

11. 最后下入冰箱冷冻2小时。

12. 先切条再切方块。

13. 上火150下火140度，烘烤33分钟。
    
    饼干要低火慢慢烤，大家烘烤到25分钟时可以看看饼干状态，颜色不要太深就好了。

14. 总结
    这个饼干还是挺简单的。操作时黄油不要揉太发，不然太软了。
    
    面粉别搅拌太久，不然出筋就不好吃了。