多种口味沙布蕾曲奇
来源:美味食谱馆 2.93W
用料
❣️原味杏仁 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 150克 |
杏仁粉 | 30克 |
大杏仁 | 适量 |
❣️白巧青柠檬(黄柠檬) | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 150克 |
杏仁粉 | 30克 |
耐烤白巧克力 | 25克 |
青柠檬皮屑(黄柠檬皮屑) | 1个 |
❣️伯爵红茶口味 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 144克 |
杏仁粉 | 30克 |
川宁红茶 | 6克 |
❣️抹茶椰子脆(杏仁脆) | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低粉 | 144克 |
杏仁粉 | 30克 |
抹茶粉 | 6克 |
椰子脆片(杏仁片) | 30克 |
❣️焦糖碧根果 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低粉 | 170克 |
杏仁粉 | 30克 |
太妃酱(法布芮) | 8克 |
碧根果切碎 | 20克 |
❣️朗姆提子(葡萄)橙皮丁 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低粉 | 150克 |
杏仁粉 | 30克 |
朗姆酒渍提子(葡萄干) | 15克 |
酒渍橙皮丁 | 10克 |
❣️黑眼豆豆巧克力 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低粉 | 135克 |
杏仁粉 | 30克 |
可可粉 | 15克 |
耐烤巧克力豆 | 30克 |
❣️芝士双莓 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低粉 | 150克 |
杏仁粉 | 20克 |
芝士粉 | 10克 |
红丝绒液/红曲粉 | 几滴/6克 |
树莓果茸 | 10克 |
朗姆酒渍草莓干 | 25克 |
❣️香草种籽 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低筋面粉 | 150克 |
杏仁粉 | 30克 |
香草精 | 4-5克 |
种籽 | 6-7克 |
❣️芝士咸曲奇 | |
黄油 | 100克 |
糖粉 | 35克 |
盐 | 2克 |
蛋液 | 25克 |
低粉 | 150克 |
芝士碎 | 80克 |
多种口味沙布蕾曲奇的做法
白巧柠檬做法(其它口味做法一样):
黄油软化,加入糖粉和盐,打至体积变大,颜色发白,加入面粉和杏仁粉、柠檬屑混合均匀,最后加入切碎的巧克力,混合均匀,然后冷藏半小时,搓成直接2.5-3cm的长条,白砂糖上滚一下,放冷冻1小时,冻硬后切成1cm的宽度
烘烤:
平炉160度20-25分钟
风炉160度16分钟