多种口味沙布蕾曲奇

来源:美味食谱馆 2.93W
多种口味沙布蕾曲奇的做法步骤图

用料  

❣️原味杏仁
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低筋面粉 150克
杏仁粉 30克
大杏仁 适量
❣️白巧青柠檬(黄柠檬)
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低筋面粉 150克
杏仁粉 30克
耐烤白巧克力 25克
青柠檬皮屑(黄柠檬皮屑) 1个
❣️伯爵红茶口味
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低筋面粉 144克
杏仁粉 30克
川宁红茶 6克
❣️抹茶椰子脆(杏仁脆)
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低粉 144克
杏仁粉 30克
抹茶粉 6克
椰子脆片(杏仁片) 30克
❣️焦糖碧根果
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低粉 170克
杏仁粉 30克
太妃酱(法布芮) 8克
碧根果切碎 20克
❣️朗姆提子(葡萄)橙皮丁
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低粉 150克
杏仁粉 30克
朗姆渍提子(葡萄干) 15克
酒渍橙皮丁 10克
❣️黑眼豆豆巧克力
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低粉 135克
杏仁粉 30克
可可 15克
耐烤巧克力豆 30克
❣️芝士双莓
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低粉 150克
杏仁粉 20克
芝士粉 10克
红丝绒液/红曲粉 几滴/6克
树莓果茸 10克
朗姆酒渍草莓干 25克
❣️香草种籽
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低筋面粉 150克
杏仁粉 30克
香草精 4-5克
种籽 6-7克
❣️芝士咸曲奇
黄油 100克
糖粉 35克
2克
蛋液 25克
低粉 150克
芝士碎 80克

多种口味沙布蕾曲奇的做法  

  1. 白巧柠檬做法(其它口味做法一样):
    黄油软化,加入糖粉和盐,打至体积变大,颜色发白,加入面粉和杏仁粉、柠檬屑混合均匀,最后加入切碎的巧克力,混合均匀,然后冷藏半小时,搓成直接2.5-3cm的长条,白砂糖上滚一下,放冷冻1小时,冻硬后切成1cm的宽度

    烘烤:
    平炉160度20-25分钟
    风炉160度16分钟

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