美善品 糖霜
来源:美味食谱馆 2.72W
用料
碎冰糖 | 100克 |
蛋清 | 18克 |
柠檬汁 | 5滴 |
美善品 糖霜的做法
冰糖放入锅内,15秒/速度10
把锅壁上的粉刮到锅底,20秒/速度10把糖粉刮到锅底,加入蛋清和柠檬汁,10秒/速度6。打完以后看一下稀稠度,如果太厚,可以再加几滴柠檬汁,5秒/速度6,再打一下。
如需调有色糖霜,可以加一点色素在裱花袋里 然后加入糖霜,把颜色捏匀。
用料
碎冰糖 | 100克 |
蛋清 | 18克 |
柠檬汁 | 5滴 |
美善品 糖霜的做法
冰糖放入锅内,15秒/速度10
把锅壁上的粉刮到锅底,20秒/速度10
把糖粉刮到锅底,加入蛋清和柠檬汁,10秒/速度6。打完以后看一下稀稠度,如果太厚,可以再加几滴柠檬汁,5秒/速度6,再打一下。
如需调有色糖霜,可以加一点色素在裱花袋里 然后加入糖霜,把颜色捏匀。