芒果慕斯蛋糕8寸，简单

给儿子7岁做的生日蛋糕，个人认为这算是生日蛋糕中最简单的一款，成本不高，颜值还特别好。
之前试过用榴梿做的慕斯，有点腻口，芒果酸酸甜甜口感更好一些。
放糖的部分我没有写克数，大家可以边调边试，不一定要那么精确到位的，适合自己的甜度就好
做了两个蛋糕，过程没拍～将就看，写是写详细了的

用料  

芒果慕斯蛋糕8寸，简单的做法  

1. 1.芒果切成块取一半出来，加糖（芒果比较甜的可以少放一点，自己可以边调边尝）一起放入料理机打成汁。

2. 2.4片吉利丁片冷水泡软，捞出和芒果汁一起隔热水搅拌至融化，融化后放一旁冷却

3. 3.奶油分三次加糖，打至七分发（打蛋器画8字不会马上消失就可以了），倒入冷却后的芒果汁翻拌均匀

4. 4.
   8寸模具底下放上一片戚风蛋糕，或者饼干碎，打底的东西大家可随意发挥的。
   倒入一半翻拌好的奶油芒果泥，然后摆放芒果丁，最后倒入剩下的奶油芒果泥，放入冰箱冷藏3个小时，最好隔天做好放冰箱冷藏过夜

5. 表层淋面
   打一些芒果泥加一片吉利丁片加点糖隔热水搅拌至融化，冷却后淋到冷藏三个小时后的蛋糕上，再放入冰箱冷藏2个小时。脱模的时候可以用薄一点的工具在周围慢慢画上一圈就很容易脱模了

6. 表层点缀
   淋上的巧克力液，撒了一点点椰蓉粉，这是我在淘宝上买的材料，大家可以参考一下