斑马蛋糕🍰
来源：美味食谱馆 1.54W
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 白糖 | 20克蛋黄里＋30克蛋白里 |
| 玉米油 | 30克 |
| 牛奶🥛 | 35克 |
| 玉米淀粉 | 5克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
斑马蛋糕🍰的做法
牛奶🥛＋白糖＋玉米油搅拌至完全乳化的状态...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第2张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第2张")
50克面粉＋5克玉米淀粉过筛其中...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第3张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第3张")
翻拌均匀加入3个蛋黄继续翻拌均匀...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第4张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第4张")
5克可可粉与15克开水搅匀备用...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第5张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第5张")
30克白糖分3次加入蛋清中打发至勾状...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第6张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第6张")
蛋白糊与蛋黄糊翻拌均匀后，去1/3加入调好的可可粉...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第7张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第7张")
Z字翻拌均匀...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第8张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第8张")
两种颜色的糊糊交替倒入模具中...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第9张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第9张")
用牙签勾一下（从圆心往四周）
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第10张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第10张")
烤箱预热好150°40分钟（配料是6寸的，我用的是8寸的模，因而没🈵）
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第11张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第11张")
烤好震一下，倒扣晾凉脱模，平整不塌腰...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第12张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第12张")
切块（风火轮）
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第13张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第13张")
侧面花纹...
![斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第14张]( "斑马蛋糕🍰的做法图解 斑马蛋糕🍰的做法步骤 第14张")
