🥚可爱的鸡蛋造型小蛋糕

这是一只有着蛋糕内心的鸡蛋还是一只披着鸡蛋外衣的蛋糕?🤣

用料  

🥚可爱的鸡蛋造型小蛋糕的做法  

1. 取一整颗鸡蛋，将头较大的一端敲开一个小口，用筷子辅助操作，将蛋液倒出。
   

2. 用清水将残留在蛋壳内的蛋液清洗干净，开口朝上放置在鸡蛋纸托盒上。
   

3. 鸡蛋壳高温烘烤杀菌。温度：上下火150℃，时间：5min

4. 將雞蛋液、砂糖、鹽隔水加熱，用攪拌機打發至硬性發泡，拿起蛋抽打發蛋液呈尖形狀即可（溫度控制在80℃）
   

5. 低筋粉过筛分次加入打发好的鸡蛋液中，翻拌均匀，混合物呈统一颜色即可

6. 将玉米油、牛奶混合，搅拌至乳化（呈均匀的乳白色即可）

7. 取1/3打发好的鸡蛋混合物与玉米油牛奶混合物翻拌均匀，再加入剩余的2/3继续翻拌均匀（分次加入使混合物翻拌更均匀）

8. 装入裱花袋，挤进烘烤后的蛋壳中，7分满

9. 烘烤。同样摆在鸡蛋纸托盒上，送进烤炉，蛋壳开口朝上。温度：上下火180℃，时间：20min

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