青菜鸡蛋包子
来源：美味食谱馆 1.94W
用料
| 鸡蛋2 | 个 |
| 青菜2 | 颗 |
| 面粉300 | 克 |
| 水150 | 克 |
| 盐酌量 | 克 |
| 酵母2 | 克 |
青菜鸡蛋包子的做法
炒2个鸡蛋，待鸡蛋凉后将青菜放进去搅拌，放适量香油，再放盐，包子馅料或十三香，若有放新鲜的香菇味道更好，由于家里香菇吃完了，因此只有鸡蛋青菜了，青菜换韭菜也可以的。
![青菜鸡蛋包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "青菜鸡蛋包子的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
面包机和面的，45分钟面发好，然后擀面皮，做了20个包子，包的有点小，可以根据自己喜好包大小
![青菜鸡蛋包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "青菜鸡蛋包子的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蒸锅上刷一层食用油，防粘，锅内放水烧温40度左右二次醒发二倍大
![青菜鸡蛋包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "青菜鸡蛋包子的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
大火蒸十分钟，小火焖2分钟关火，在焖3分钟出锅
![青菜鸡蛋包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "青菜鸡蛋包子的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
小贴士
水与面粉比例1:2就可以了，盐比平时炒菜的稍微多一点，这样很入味，陷先放油再放盐，一定要先放油再放盐防止出水，油也是根据自己平时炒菜的量放就可以了。晕油味道更好，我家没有荤油，就放香油了
