青菜包

用料  

青菜包的做法  

1. 全部食材，腊肠只用1根，香菇提前半小时泡发，干虾用温水泡上，以便好剥皮，海参是提前发好的。

2. 青菜放加点盐和油的开水中焯水，放锅里翻个面就捞出过凉水，备用。

3. 青菜攥干水分，剁几下不需要太碎，虾剥皮切碎，海参、香菇切小粒，腊肠撕掉肠衣切碎。

4. 全部切好后放少许葱花、香油、生抽、一点点盐（或不放），拌匀备用。

5. 发面的方法就不说了，面活好大概15-20分钟就可以包，包好放蒸锅里醒40分钟，包子明显变大，水开蒸12分钟，关火焖3-5分钟。