包子 梅干菜肉包/香菇青菜包 来源:美味食谱馆 1.91W 用料 梅干菜 适量 青菜 适量 梅花肉 适量 香菇 适量 五香干 适量 梅干菜肉包/香菇青菜包的做法 面和好,我力气比较小,分两次和面。一次五百克,包25个。 和好第一份面,就开始做第一份馅。上海青整颗焯水大概五分钟,捞出切碎放盐腌一会,香菇切碎,香干切丁。然后把腌过的青菜挤干水分放调料拌匀备用 等面发酵的空挡我和了第二份面。过会第一份面就好了取出适当搓揉排气,然后擀成中间厚边缘薄的皮,开始包包子 青菜馅就这样的 这是第二份梅菜肉馅的。肉搅碎梅干菜提前泡软切碎,然后放锅里炒七成熟 我老公心血来潮还帮我包了几个包子。😆 包好后冷水上锅二次发酵大概20分钟然后开火蒸15分钟,再闷五分钟出锅 香喷喷 这次包的包子比较小 青菜 香菇 梅干菜 肉包