菜谱 肉包子(梅干菜肉包子) 来源:美味食谱馆 3.06W 用料 面粉 500克 酵母 5克 温水 250克 梅干菜 适量 五花肉 400克 调料: 生抽、盐 肉包子(梅干菜肉包子)的做法 温水+酵母,先搅拌一下,静置4分钟。面粉和水和酵母水混合,厨师机揉面(懒人法😂)发酵,把面团装入盆子,盖上保鲜膜,放温暖的地方进行发酵,发酵至两倍大,手指沾干面粉插入面团,面团不塌陷不回缩 馅料:肉+梅干菜+生抽+盐,绞肉机绞碎 发酵好的面团进行排气,然后切成小团子,搓圆,总擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子,开始包包子 放入锅里,进行第二次发酵(差不多20分钟) 发酵中… 开始蒸包子了,大火煮开转小火蒸15~20分钟 蒸好了焖3分钟再揭开锅盖 梅干菜肉包子出炉嘞~ 白胖子!!肉包子!! 肉包子 梅干菜 肉包子