6寸芒果慕斯蛋糕入门级（未加糖、不用烤箱，）

未加糖的6寸芒果慕斯，不用烤箱，简单易操作，新手一看就会。
我也是第一次尝试哦（参考的是下厨房的配方），成功了哦

用料  

6寸芒果慕斯蛋糕入门级（未加糖、不用烤箱，）的做法  

1. 蛋糕底1：奥利奥饼干掰开，中间夹层不要，用擀面杖碾碎；黄油融化；

2. 蛋糕底2：将奥利奥碎铺入6寸模具底部，倒入黄油，拌匀后，将擀面杖立起，压平压实，保鲜膜包好模具，放入冰箱冷藏

3. 蛋糕体1：芒果泥230G加热成45度左右，同时10g吉利丁片放入冷水泡3分钟，泡软即可。将软了的吉利丁片放入热芒果泥中，搅拌均匀，放到冷却

4. 蛋糕体2：冷藏的稀奶油250ML用打蛋器打发成纹路状即可（喜欢更甜的，在打发前加入白糖）。温馨提醒：切不可打过，打过的话，纹路就会消失，变散变稀

5. 蛋糕体3：冷却的芒果泥倒入有纹路的奶油，充分搅拌均匀后，倒入6寸模具，倒一半量时，铺上芒果丁，再倒入剩下一半，继续保鲜膜包好，放入冰箱冷藏4小时以上（我的是冷藏了一晚上）

6. 蛋糕镜面1：80G芒果、60G白开水一起打成泥，加热到45度左右；同时将5G吉利丁片放入凉水，泡3分钟，泡软即可；将软了的吉利丁片放入热芒果泥中，搅拌均匀，放到冷却

7. 蛋糕镜面2：冷却的芒果泥倒入6寸模具，保鲜膜包好，放入冰箱冷藏2-4小时

8. 成品出炉，装饰开吃