可可花生酱玛德琳(方子不满意❌)
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方子不满意,不要用❌❌
用料
花生酱(四季宝颗粒) | 35克 |
可可粉 | 15克 |
低筋粉 | 60克 |
泡打粉 | 2.5克 |
全蛋液 | 66克 |
牛奶 | 40克 |
黄油 | 55克 |
细砂糖 | 45-50克 |
可可花生酱玛德琳(方子不满意❌)的做法
盆中放入全蛋液,细砂糖,花生酱,搅匀,不要有糖颗粒,花生酱顺滑状态(颗粒花生酱除花生碎)。
筛入低筋粉,可可粉,泡打粉,稍稍拌匀,再加入牛奶,拌匀。
倒入融化的黄油,搅匀搅顺滑。装入裱花袋放冰箱冷藏至少1小时或过夜。
取出回温十分钟。胖贝壳模涂油撒粉,挤入面糊8分满,轻轻磕几下,烤箱预热180℃烤15-18分钟。取出倒扣脱模,放凉后密封保存。