烤箱温度测试二怎么做好吃，烤箱温度测试二家常做法

12-25 看到另一种测试方法，于是就动手测起来啦方法:上中下的中央各放置一个温度计环境:同上一条用料预设温度实际温度(上中下)150℃150/144/146170℃170/165/170190℃190/185/189210℃210/204/207230℃230/222/227烤箱温度测...

烤箱温度偏差测试方法

07-24 作为家用电烤箱普遍都会存在实际温度偏差或上色不均的情况出现，这是家用烤箱目前所存在的通病，所以很多食物我们都不能根据配方中的温度和时间来用自己的烤箱烘烤，配方中的时间和温度仅能作为一个参考，实际烘烤温度和时间...

乐焙厨房| 正确测试烤箱温度

05-11 有任何问题或想知道更多菜谱，可关注公众号:lebeikitchen在烘焙的路上,我们经常会遇到很多很糟心的时候,相信很多同学最常见就是:明明跟住配方和做法做的,为什么就是会失败呢?其实真实原因就是,你们还没有很了解你们的...

烤箱温度

04-03 用料默认是预热三分钟。用大温幅，230度预热20分钟（默认3+烘烤17)，达到235度，等于很准了。烤箱温度的做法以后都用大温幅烤。烘烤温度低的时候，不用预热20分钟那么久。看看10分钟或者15分钟这样去调节看看。但是一定要预热...

美的十升电烤箱附加电子温控测试

06-13 这个烤箱空间太小，上下烤管间距小，升温快，很难烤出上面不焦的戚风蛋糕。我买了套45元电子控温+热电偶+固态继电器的套装，试验用电子控温，测试证明效果很好，基本上能将温度稳定在所设温度上。用料电子温控器1个热电偶1个固态...

长帝烤箱TRTF32测温度记录

01-23 更新一下啊，之前是个误区。做戚风蛋糕不需要来回调温度的。实践出来的真知。第一次蛋糕🍰底层，150°上下火，60分钟，最后爆头了，不过熟透了的，但是底部有大气泡。经过fr老师和盈盈助教以及春这个群友的指点后，再加上详细阅读...

终于来啦：温度计版+蔗糖～个人烤箱温度校准

10-08 自从用观察蔗糖融点温度（186度）的方法测试自己烤箱，知道温度偏高大约15度后，心里始终觉得蔗糖测试的结果对于烤箱来说，应该只是适用150-200的温度范围内，对着这个范围内的温度比较有参考意义。心里一直想知道烤箱100-150度...

凯度烤箱测评

07-07 第一次发测评，全部自用体会，有不清楚的可以留言哦用料空空凯度烤箱测评的做法首先是外观，粉色，颜值首先就很赞，18L的容量，上下结构，充分合理利用了空间大小，三层烤架，烤蛋糕和吐司完全不需要担心会碰到顶部吖这是背部，可以看到...

烤箱实际温度你测了吗？-适合新手-纯个人经验

02-03 用料烤箱实际温度3能烤箱温度计一个烤箱实际温度你测了吗？-适合新手-纯个人经验的做法一：什么是烤箱温度？需要用到什么工具？二：怎么去测量烤箱实际温度？三：中层、下层、以及中上层哥适合烘烤什么甜品？...

测试，用保温壶发酸奶

10-13 20年冬非常冷的那几天，我试验用保温壶发酸奶成功了，如果家里没有发酵机、酸奶机、烤箱的厨友们可以试试，很简单的。用料牛奶1000克细砂糖70克酸奶菌粉1小包测试，用保温壶发酸奶的做法现有的能保温的容器都可使用，使用前做...

烤箱温度测试(一)

12-24 戚风时而成功时而失败，有点摸不着头脑。正巧看到下厨房有节会员免费的戚风问题课，里面有讲到如何测试烤箱温度。趁疫情期间闲暇在家，就动手测一下吧。1、2022年5月7日，室温25℃，晴2、拿个烤盘隔在正中间，上下火预热180℃3、...

蛋黄酥空气炸锅版——温度测试

06-20 蛋黄酥步骤参考下厨房一位博主的，链接在这这篇主要是来测试用空气炸锅烤，温度要多少才合适空气炸锅牌子：现代/HYUNDAI用料水油皮（可做4个蛋黄酥）中筋面粉45克猪油/黄油/植物油17克糖7克水19克油酥（推荐使用猪油）低粉35克猪油...

ACA-GT400烤箱烘烤温度

03-08 用料糖克ACA-GT400烤箱烘烤温度的做法温度如图...

无温度计：个人烤箱温度校准及它脾气摸索（上下管温度差的测试）

10-01 最近被戚风整的老不爽了。经过多方学习研究，总结问题应该出在：烤箱温度和模具上面。下面记录一下自己没有温度计情况下对自己烤箱的一个简单校准。顺便也测试一下上下加热管的大致温差。刚才好不容易编好了，都保存草稿了...

烤箱测温

01-23 用料烤架、温度计烤箱测温的做法温度计放在中层，要60分钟！烤箱要清理干净！然后用烤架，不要用烤盘！放在中层！再放入温度计。测试不需要预热！都放好！200度时间调到60分！就开始测试。然后看烤箱多久可以达到200度，用多长时间。中间...

烤箱温度不准？！那么你的烘焙已经失败了一半！快来看看私藏的烤箱测温干货！

04-15 这是一篇纯文字的文章！但绝对的干！货！在我快七年的线下烘焙教学当中，被学生问到最多的问题就是：烤箱温度是不是不准，上面没有上色，底下糊了！为什么我烤的戚风蛋糕总是凹底，是我技术的问题嘛？为什么明明和菜谱同样的温度，我的烤出...

柏翠60升开箱记（更新温度测试直接看步骤10）

05-15 收到烤箱后先将烤箱调到最高温度干烤20分钟，有冒烟和焦味，但不是很大。烤箱有自动预热，大概20－30秒就会提示预热好，但个人感觉，时间太快，烤箱并未达到目标温度。计时器从烤箱自动预热好后开始计时。新增烤箱温度测试供大家参...

烤箱温度记录（戚风）

10-13 九阳烤箱38L用料鸡蛋个烤箱温度记录（戚风）的做法2021年2月20日8寸中空模具，鸡蛋5个，液体用量（油+牛奶）160克温度，145~155，60分钟，下层烤网外部已经烤干，最后可以闻到若有若无的微焦味，但内部比较潮湿，不太熟，按压可听到沙沙声，有塌...

测试测试

05-20 用料高筋面粉2克水2克测试测试的做法测试测试测试...

为测试烤箱做的小山卷

05-15 用小山近的方子来测试新买的烤箱。同一张面糊上的着色可以看清烤箱温度是否均匀。就算和客服理论也比拿着饼干好，因为你没法证明是同一盘的啊。（烤箱的客服表打我，如果你们烤箱做得好怕我干啥）这个配方是28×28的量，180度，...

新手小白烤箱第一次测温

03-21 烤箱测温，为了美食不"塌方"😂用料烤箱温度计（新）1个美的烤箱32L新手小白烤箱第一次测温的做法购买的烤箱是32L只有上火，下火，和上下火，上下火是统一温控的烤箱内部，是上下各有两根加热管此次实验测试烤箱上下火打开的整体温...

酒度&温度换算表▎酒精度数自测

11-26 🤡🤡🤡🤡开始学习自己在家泡酒啦……🤡🤡🤡🤡因为有时候泡酒用的基酒可能是多种不同的酒混合而成的，有需要的时候用来测一下还是蛮方便的……用料温度计1个（测量水温、油温、气温的那种，不是测人体的）酒度计1个量筒1个（100...

超简单不需要温度计测温的温泉蛋

10-28 用料鸡蛋1个沸水400克冷藏水100克保温杯1个超简单不需要温度计测温的温泉蛋的做法准备一个固定的容器（可以是勺碗杯盘都行，主要做比例参照），100ML左右是我制作的标准佳，其他容量也可以。PS有厨房秤直接称水的重量就可以了...

测试油温

01-31 油温通常分为“几成热”，“每成”约为30摄氏度。用料油若干测试油温的做法2成热：油的表面变化不大，用手置于油锅表面能微微感到有点热；适合炒酱料。5成热：油的表面开始变化，用筷子置于油中能看得到小气泡飘起；适合滑炒肉片，也...

长帝32wbl吐司测温调试

09-19 十年前的长帝温度很准，这次的温差是肯定有，温度计测温太难了，以前180℃33分钟，现在有上下火，慢慢调吧用料吐司面团450长帝32wbl吐司测温调试的做法测温上火160下火19028分钟上火165下火19028分钟，底部深，底边略干戚风测温6寸...