蛋糕 蛋糕(淡奶油) 来源:美味食谱馆 1.71W 用料 鸡蛋 5个 细砂糖 70克 低筋面粉 80克 淡奶油 200克 蛋糕(淡奶油)的做法 鸡蛋蛋清蛋液分离,蛋清打出小泡泡后分三次加糖,共加50克,每次加完糖搅匀后再加下一次糖。 三次糖加完后,打发至奶油状,放置一旁备用。 蛋黄加入淡奶油和20克细砂糖后搅拌均匀。 然后低筋面粉过筛加入,再次搅拌均匀。 搅拌均匀后如图。将打发的蛋清奶油分三次加入切拌(不要搅拌)。 切拌后如图。倒入模具。 在模具外侧、烤盘上倒入热水,大概1-2cm,如果模具是活动的,可用锡纸将下方裹住,防止水慎入模具。烤箱160度预热后,入烤箱50分钟即可。 奶油 好吃 蛋糕 蛋糕淡奶油