蛋糕 海绵杯蛋糕 来源:美味食谱馆 2.49W 用料 鸡蛋 5个 低筋面粉 150克 细砂糖 70克 黄油(瓜子油) 50克 牛奶 50克 蔓越莓 少量 芝麻 少量 海绵杯蛋糕的做法 先将黄油需要融化后(没有黄油可以无味道的植物油等量代替)和奶混合 将油和奶用手动打蛋器乳化 将5个全蛋液放到,50摄氏度左右的热水盆上 在蛋液中加数滴柠檬汁(喜欢香草精也可以) 将70克白糖分三次加入,打至像奶油霜一样的状态,将烤箱180℃上下管预热 把油奶混合乳化液体用打蛋器打均匀,并把烤箱调整到170℃ 150克低粉分多次筛入搅拌均匀 搅拌均匀倒入裱花袋中,挤入模具 在模具上,撒蔓越莓和芝麻,放入烤箱170摄氏度30-40分钟中层(温度和时间根据自己烤箱来定,因每个烤箱的“脾气”不一样)! 烤好的成品 好吃 蛋糕 海绵杯蛋糕