无需烤箱❗️平底锅就能做❗️好吃到流泪的～巧克力千层蛋糕

某天带小盆友去甜品店，看到店里卖的切块巧克力千层蛋糕很诱人，决定回来自己做一个～
饼皮和夹馅奶油里面都加了巧克力，真的好吃到没朋友～

用料  

无需烤箱❗️平底锅就能做❗️好吃到流泪的～巧克力千层蛋糕的做法  

1. 准备好材料，巧克力我用66%黑巧

2. 100克牛奶➕黄油➕细砂糖➕黑巧克力一起放小奶锅加热，加热到所有材料融和，再➕剩余的牛奶一起搅匀

3. 筛入低筋面粉➕可可粉搅匀

4. 加入鸡蛋搅匀

5. 巧克力面糊过筛2次

6. 平底锅加热，舀一勺面糊摊平，小火加热，看到饼皮开始起小泡，慢慢变成大泡，离火从边缘慢慢取下饼皮

7. 放到凉网晾凉，注意⚠️中途盖好保鲜膜，避免饼皮变干

8. 依次做完所有的饼皮，用6寸慕斯圈切去边缘不规则的部分，

9. 我一共做了28张饼皮

10. 夹馅的巧克力隔温水融化后➕淡奶油一起打发

11. 打发好的奶油，先流出挤边缘用的那部分放裱花袋，冷藏备用

12. 组合千层蛋糕，一层饼皮，一层奶油抹平，

13. 全部做好，抹平边缘多余的奶油

14. 顶部边缘用圆形花嘴挤一圈，放冰箱冷藏2小时

15. 吃之前表面筛可可粉，切块