镜面酸奶慕斯

浓浓爱意尽在其中，爱TA就给TA做慕斯蛋糕吧
（不需要烤箱就可以完成的清凉甜品蛋糕🍰）
此配方为6寸慕斯

用料  

镜面酸奶慕斯的做法  

1. [饼干底]:①黄油隔水融化至液体备用  ②将饼干放进保鲜袋里用擀面杖碾成粉末 ③把黄油与饼干末混合均匀倒入6寸活底模具，并用勺子压实 ④放入冰箱冷藏1小时左右

2. [慕斯层]:①把其中10g吉利丁粉放入牛奶中，隔水搅拌使吉利丁粉融化 ②淡奶油中加入白砂糖打发至有纹路且可以流动（不要打发过了哦~）③将酸奶与打发好的淡奶油混合均匀，再倒入放凉的牛奶混合均匀 ④把混合好的慕斯糊倒入模具（可以轻震两下，震出气泡）⑤再次放入冰箱冷藏4小时左右

3. [镜面层]:①在果汁中加入剩下的10g吉利丁粉，并隔水搅拌至吉利丁粉融化 ②冷却后倒入模具中，继续冷藏3小时

小贴士

💡冷藏好后，用热毛巾敷一下模具外围或者用吹风机吹一下模具外围，就可以脱模进行装饰了~
🍰口感细腻的慕斯蛋糕是下午茶的不二之选哦~
💡可以根据自己的口味把酸奶换成其他果泥
🍰我是用葡萄汁做的镜面，不同果汁做出来的颜色也不一样
💡镜面层的吉利丁粉也可以用两小包QQ糖代替
🍰8寸慕斯可适当增加材料用量