不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕
来源：美味食谱馆 1.36W
今年这个年有点忧，那么我们用美美的甜品，希望能给生活添点甜！希望早日恢复一切！
这款材料比较少，相对也很简单，稍微采用了磅蛋糕的做法，因此完全不用担心能不能脱模……
用料
| 鸡蛋 | 4个（每个60g左右） |
| 黄油 | 180克 |
| 低粉 | 200克 |
| 细砂糖 | 130克（可以根据自己喜好适当减少） |
| 可可粉 | 30克 |
| 表面装饰 | |
| 水果 | 少量 |
| 奶油 | 200克 |
不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法
准备好所有材料，我这里已经把可可粉跟面粉一起了，黄油提前室温软化……因为我黄油只有90g了，因此减半做，成品三个……
![不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第2张]( "不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第2张")
鸡蛋打散，只要打散就好，冬天天气冷，可以像我这样让蛋液保温，不然之后跟黄油混合的时候，温度不一样，很容易导致水油分离
![不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第3张]( "不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第3张")
黄油加糖打发，然后将蛋液分4-5次加入，慢慢加……如果发现打发过程中有点渣渣了，那把黄油这个盆也隔水热一下，再打一下就好了……这个步骤弄好，可以预热烤箱了，170度，25分钟
![不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第4张]( "不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第4张")
打发好，筛入面粉跟可可粉，搅拌均匀，再用裱花袋挤去模具
![不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第5张]( "不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第5张")
中间的温度应该比较高，这个都凸起来了，烤好可以直接倒置，马上就脱出来了
![不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第6张]( "不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第6张")
等冷却，可以打发点奶油挤进去，放点水果进行装饰！
![不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第7张]( "不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第7张")
配个咖啡，完美啊！
![不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第8张]( "不粘模具超快手的堡尔美克杯子蛋糕的做法步骤图 第8张")
小贴士
1⃣️冬天天气冷，要让蛋液隔水保温，不然之后跟黄油混合的时候，温度不一样，很容易导致水油分离
