重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）
来源：美味食谱馆 1.92W
用料
| 奶油奶酪 | 250克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 淡奶油（动物奶油） | 130克 |
先将材料准备好，奶油奶酪可用刮刀弄小然后用隔水放软，其他材料需放至常温。
![重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第2张]( "重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第2张")
将50克细砂糖倒进软化的奶油奶酪里，拌匀至上图细致。
![重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第3张]( "重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第3张")
再将鸡蛋预先打散，倒入已细致的奶油奶酪里拌匀，需用力顺时针搅拌。（拌的过程中可能奶油奶酪会结小粒状，可使用筛网和打蛋器细致搅拌）
![重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第4张]( "重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第4张")
再将淡奶油倒入，搅拌均匀即可。（做这步前可预热烤箱180度5分钟）倒入6寸的圆模或6寸的4寸长型模都可以的，个人觉得厚度深点，口感会更好。模具可放油纸可不放！
![重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第5张]( "重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第5张")
放入烤箱下层180度烤25分，常温放凉后放入冷藏3小时以上或一晚上都可以！
![重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第6张]( "重乳酪蛋糕（无面粉无饼底）的做法步骤图 第6张")
