烤箱自带烤盘版酸奶肉松小贝（简单低脂）

还剩一点肉松不知道怎么用，就想着做一次肉松小贝
最近减肥怕胖，所以就不用沙拉酱，懒癌又不想做卡仕达酱，就想着用酸奶替代一下
家里没有三能金盘，只有40升烤箱自带烤盘，大概是34x24，就调整了一下蛋糕卷的配方

用料  

烤箱自带烤盘版酸奶肉松小贝（简单低脂）的做法  

1. 首先我用的是自己做的酸奶，酸奶需要浓稠一些。我是用100克奶粉加300克水一包菌粉放酸奶机发酵一个晚上。第二天拿出来先冷藏一下分离乳清，这一步可以过滤也可以在这个app搜索一个挖洞分离乳清的方法。酸奶到浓稠不乱流动状态就可以了不需要分离的太过。

2. 这一步是烤蛋糕卷。配方我按照小四卷的3/4比例调整了一下，我还参考了后蛋法。后蛋法可以使蛋黄糊更顺滑，懒癌就不用过筛了，推荐。因为酸奶里水多，所以在这里把蛋糕烤干一些会好一点，大概比正常配方延长几分钟吧，我这里是180度25分钟，烤的有点点过，觉得23分钟可能更好一些？或者下火调低？

3. 烤蛋糕时候准备肉松，用现成的也行，自制的更棒。我不太棒，我用的是现成的肉松。美好时光海苔先在袋子里揉碎，倒进肉松里混合，就成了！

4. 蛋糕烤好了，用杯口在蛋糕上压，转，圆形蛋糕片就出来了。我的可以弄出20个蛋糕片，边角料就可以吃了哈哈哈。（这一步可以参考其他肉松小贝的过程图，懒癌没拍嘤嘤嘤）

5. 在一个蛋糕片上抹酸奶，盖上另一片，在酸奶里滚一圈，在肉松里滚一圈，成了！

6. 好吃不胖！

小贴士

酸奶本身水分会被蛋糕体吸收，所以内陷会变得比较薄，其实酸奶和沙拉酱，卡仕达，或者奶油奶酪，打发的淡奶油混合都是可以的！不过好像除了卡仕达都与减肥背道而驰的样子^ - ^
我好懒所以没有什么过程图之类的，不过我就是写论文一样参考了大家的方子。这里参考的主要有：酸奶过滤乳清的方法；蛋糕卷用的是小四卷，又参考了后蛋法；其余的和其他肉松小贝的方子别无二致。