牛乳红火龙果渐变慕斯杯
来源:美味食谱馆 2.72W
一直很喜欢高颜值的慕斯,看着就心生美好和甜蜜!今天我就来做一款绝对吸晴的颜控美味,中街1946原味牛乳红火龙果渐变慕斯杯!美颜美味的慕斯杯,有浓得化不开的奶香,混合着淡淡的火龙果清甜果香,吃在嘴里美在眼中,还真是一杯难忘哩!
用料
红火龙果 | 1个约200克 |
牛奶 | 80克 |
中街原味牛乳雪糕 | 1支 |
吉利丁片 | 2片约10克 |
淡奶油 | 150克 |
细砂糖 | 15克 |
牛乳红火龙果渐变慕斯杯的做法
备料如图
火龙果肉切丁,加入牛奶和融化好的雪糕,用搅拌机搅打,过滤一下,火龙果糊会更细腻
吉利丁片泡冷水,软化后,挤干水份,放小碗,隔水小煮至融化成液体
融化的吉利丁液加入火龙果糊里,充分搅拌
按慕斯杯的大小和慕斯分层的多少,将火龙果糊分成3:2:1
打发淡奶油,细砂糖分次加入,打发至纹路清晰,即可。把打发好的淡奶油分别加到3碗火龙果糊中,搅拌成不同深浅的慕斯糊
把慕斯糊由深至浅至无加色,一层层添入杯中。完成后马上入冰箱冷藏。建议冷藏1~2小时以上
冷藏后火龙果慕斯杯可做果粒装饰,完成!