蛋挞自用记录(改编自小胖叽叽)
来源:美味食谱馆 2.44W
不太甜的版本,改了配比,不想每次都打开备忘录所以改编一下“小胖叽叽”的版本,自用。
用料
鸡蛋黄 | 4个 |
细砂糖 | 40克 |
蛋挞皮 | 15个 |
淡奶油 | 110克 |
牛奶 | 180克 |
蛋挞自用记录(改编自小胖叽叽)的做法
蛋黄4个,牛奶180克,糖55克,淡奶油120克,蛋挞皮15个。搅拌均匀过筛三次(不要过度搅拌),期间蛋挞皮进烤箱中下层预热200度,拿出倒入搅拌液至九成,迅速放回200度25分钟。多亏了大佬的食谱,第一次成功✌️