无淡奶油版黄桃蛋挞
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孩子喜欢吃蛋挞,买的又比较腻
就做了这款无淡奶油版的
用料简单,方便,更健康
刚烤好就吃了两个
水果可以随便换成自己喜欢的
我是用了一个全蛋,也可以用两个蛋黄
口感会更棒
用料
牛奶 | 100毫升 |
鸡蛋 | 1个 |
黄桃 | 若干 |
细砂糖 | 15克(看自己口味) |
蛋挞皮 | 6只 |
无淡奶油版黄桃蛋挞的做法
烤箱200度,预热5分钟。准备牛奶、鸡蛋。我用的全蛋,加100毫升奶,正好做6个蛋挞。
牛奶加热,把砂糖放进去使其融化。
等牛奶冷却后,把鸡蛋打进去,混合均匀。不要在牛奶还是很热时打蛋进去,那就成蛋花汤了。
牛奶鸡蛋混合液过筛3次。没有筛子也可以不操作这步,就是细腻度会差点。黄桃切小块备用。
把黄桃放进蛋挞皮,再倒入蛋挞液至9分满。
烤箱200度,烤20分钟左右。最后几分钟记得多看看,边缘上色了就差不多了。
外面买的蛋挞皮都挺油的,所以蛋挞液不腻、甜度降低点,我觉得口感更好也更健康。