2021年，送你一朵小红花，紫薯酥（蛋挞皮版）

听说最近上映的新电影《送你一朵小红花》很励志喔，你看了吗？没看没关系，现在赶紧抓住假期的小尾巴做一朵小红花送给自己，2021年，让我们一起努力吧！

用料  

2021年，送你一朵小红花，紫薯酥（蛋挞皮版）的做法  

1. 1、把火龙果切成小块后过筛压成火龙果汁放一旁备用。

2. 2、去皮紫薯洗干净后切薄片放蒸锅里蒸熟。               PS：因为买不到紫薯，我只能用普通的蕃薯代替，有点影响颜值呀！

3. 3、把糖粉加入稍微放凉的薯片内拌匀后，用勺子压成薯泥。

4. 4、把薯泥分成等量的小球。

5. 5、去掉蛋挞皮的锡底纸，加入适量的火龙果汁后把蛋挞皮面团揉匀。                                                                PS：加入的火龙果汁要把握好一个度，可以一点一点的加入，注意观察面团的变化，避免过量。

6. 6、揉好的面团分成等量的小面团压平放入小薯球，包好收口，间隔好一定距离放在垫了油纸的烤盘上。

7. 7、把每个小圆球压平后用刀子切五刀，做成五片花瓣，在每片花瓣尖再轻轻划两下。

8. 8、花朵中间刷全蛋液，撒上适量的白芝麻和桂花，放入已预热的烤箱中层，180度上下火烤30分钟，直至花朵表面呈微金黄色即可以出炉。

9. 9、用青瓜片和咖啡豆装修一下，请问你对这朵送你的小红花满意吗？

小贴士

1、蛋挞皮要提前从冰箱取出，这样子会更容易揉匀。          2、我的材料用量可以做6朵小红花，如果想多做几朵的可以适当调整材料用量。                                                                3、揉蛋挞面团一定要戴上防粘手套，不然的话真的会粘到你怀疑人生。